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Une cuisine se salit par couches : la vapeur de cuisson dépose un film gras partout, la poussière s’y colle, et avec le temps le tout durcit. C’est pour cela qu’un simple coup d’éponge ne suffit plus. Voici la méthode que nous appliquons lors d’un nettoyage d’appartement à Paris, dans l’ordre, avec le bon produit pour chaque surface.
Par où commencer pour dégraisser une cuisine très sale ?
Par le haut et par ce qui doit tremper. On démonte les filtres de hotte et les grilles pour les faire tremper pendant qu’on travaille ailleurs, puis on descend : hotte, meubles hauts, crédence, plaques, plan de travail, façades basses, électroménager et sol.
- Vider et dégager le plan de travail, les dessus de meubles et l’égouttoir.
- Mettre à tremper filtres métalliques de hotte, grilles de gaz et accessoires dans une eau très chaude avec un dégraissant.
- Dégraisser la hotte et le dessus des meubles hauts, là où la graisse est la plus épaisse.
- Traiter la crédence et les murs proches des plaques.
- Nettoyer les plaques selon leur type.
- Passer au plan de travail, à l’évier et aux façades, poignées comprises.
- Terminer par l’électroménager (four, micro-ondes, réfrigérateur) puis le sol.
Comment nettoyer une hotte et ses filtres très gras ?
Les filtres métalliques se dégraissent par trempage dans une eau très chaude additionnée de dégraissant, puis à la brosse souple et au rinçage. Le caisson de la hotte se nettoie ensuite au dégraissant dilué, appliqué, laissé poser quelques minutes, puis essuyé à la microfibre.
Avant tout, coupez l’alimentation de la hotte et vérifiez la notice : certains filtres passent au lave-vaisselle, d’autres non. Les filtres à charbon, eux, ne se lavent pas : ils se remplacent. Évitez les produits trop alcalins sur les filtres en aluminium, qui peuvent noircir : faites un essai sur un coin.
Sur l’inox du caisson, essuyez toujours dans le sens du brossage du métal et terminez par un chiffon sec pour éviter les traces.
Quel produit pour chaque surface de la cuisine ?
Un dégraissant ménager dilué suffit sur la plupart des surfaces, à condition de respecter le support. Les erreurs viennent des outils plus que des produits : éponge abrasive sur l’inox ou le verre, produit pur sur une façade laquée, trop d’eau sur un plan de travail en bois.
| Surface | Méthode | À éviter |
|---|---|---|
| Vitrocéramique et induction | Crème spéciale plaques, grattoir à lame prévu pour le verre sur les résidus brûlés, chiffon doux. | Éponge abrasive, poudre à récurer, grattoir métallique ordinaire. |
| Plaques et grilles gaz | Trempage des grilles et chapeaux de brûleurs, brosse, séchage complet avant remontage. | Remonter des brûleurs humides. |
| Crédence carrelée | Dégraissant dilué, brosse souple sur les joints, rinçage. | Acide sur des joints fragiles ou une crédence en pierre. |
| Façades laquées ou stratifiées | Eau chaude et savon doux, microfibre bien essorée. | Dégraissant pur, éponge verte, excès d’eau sur les chants. |
| Plan de travail en bois | Savon doux, eau limitée, séchage immédiat. | Détrempage, produit décapant. |
| Inox (évier, électroménager) | Dégraissant dilué dans le sens du brossage, puis chiffon sec. | Laine d’acier, produits chlorés. |
La vapeur sèche est efficace sur les joints de carrelage, les plaques et les huisseries : elle décolle l’encrassement sans détergent. Elle est en revanche à proscrire sur les parquets, les stratifiés et les bétons cirés non traités.
Comment nettoyer un four très encrassé ?
Si le four dispose d’une fonction pyrolyse, c’est la solution la plus sûre : on retire ensuite les cendres à l’éponge humide. Sinon, on applique une pâte de bicarbonate ou un décapant spécial four, on laisse agir selon la notice, puis on retire les résidus à la spatule en plastique et on rince.
- Grilles et plaques du four se traitent à part, par trempage.
- Décapant spécial four : gants, fenêtre ouverte, jamais sur un four encore chaud, et jamais sur les joints de porte ni les résistances.
- Vitre de porte : dégraissant et grattoir pour le verre, jamais d’abrasif.
- Joint de porte : éponge humide seulement, il se déforme facilement.
Les endroits qu’on oublie dans une cuisine
Le dessus des meubles hauts, l’intérieur des placards, le dessous de l’évier, les poignées et les côtés de la cuisinière. Ce sont eux qui gardent l’odeur de graisse et qu’un bailleur ou un acheteur ouvre en premier.
- Dessus des meubles hauts et de la hotte, souvent couverts d’un mélange de graisse et de poussière.
- Intérieur des placards et des tiroirs, rails compris.
- Meuble sous l’évier : traces d’eau, dépôts, odeurs.
- Poignées, interrupteurs et prises autour du plan de travail.
- Côtés et arrière de la cuisinière et du réfrigérateur, joints du réfrigérateur.
- Plinthes et sol sous les meubles bas.
Quand faire appel à une entreprise de nettoyage ?
Quand l’encrassement est ancien et généralisé, quand le temps manque avant un état des lieux ou une remise en location, ou quand les surfaces sont fragiles (laque, bois, pierre, inox brossé) et qu’on craint de les abîmer.
Chez Impeka, la cuisine fait partie du nettoyage d’appartement, avec produits certifiés Écolabel Européen et ECOCERT et matériel professionnel compris. Un logement très encrassé est majoré de 30 %. Le détail et le calculateur sont sur notre page nettoyage d’appartement. Si vous rendez le logement à un bailleur, lisez aussi notre guide sur la retenue sur le dépôt de garantie pour ménage.
À retenir
- Du haut vers le bas, en commençant par faire tremper filtres et grilles.
- Ramollir avant d’essuyer : eau très chaude, dégraissant dilué, temps de pose.
- Respecter chaque surface : pas d’abrasif sur le verre, l’inox et les laques, pas de mélange de produits.
Questions fréquentes
Quel est le meilleur dégraissant pour une cuisine très sale ?
Un dégraissant ménager dilué dans une eau très chaude, avec un temps de pose, convient à la plupart des surfaces. Pour le four, un décapant spécial ou la pyrolyse. L’essentiel est de respecter le support et de ne jamais mélanger plusieurs produits.
Comment enlever la graisse collée sur les meubles de cuisine ?
Appliquez une eau chaude savonneuse ou un dégraissant dilué, laissez agir quelques minutes pour ramollir la graisse, puis essuyez avec une microfibre bien essorée. Sur les façades laquées, évitez les produits purs et les éponges abrasives.
Le bicarbonate de soude est-il efficace sur la graisse ?
Il aide sur les dépôts modérés, notamment en pâte dans le four laissée agir plusieurs heures. Sur une graisse ancienne et épaisse, il reste souvent insuffisant seul et doit être complété par un dégraissant adapté.
Peut-on utiliser un nettoyeur vapeur dans une cuisine ?
Oui, sur les joints de carrelage, les plaques et les huisseries, où la vapeur décolle l’encrassement sans détergent. Pas sur les parquets, les stratifiés, les bétons cirés non traités ni les appareils électriques.
Combien de temps faut-il pour dégraisser une cuisine ?
Une cuisine entretenue se nettoie en une heure environ. Une cuisine très encrassée, avec hotte, four et placards, peut demander plusieurs heures de travail, même à un professionnel équipé.
